Entrades

El millor pastisser jove d’Espanya és d’ Ulldecona

1901325_283242675159386_1079342090_n

Marc Balagué (Foto.cedida)

Marc Balaguer esta estudiant a Cambrils i ha guanyat el premi del I Concurs Joves Pastissers amb una esfera  de xocolata que s’obre al presentar-la a taula.

Escoltar l’àudio de la noticia.

(J.Roig/T.G.).-Una esfera de xocolata composta per una mousse i una fosa, han atorgat a Marc Balaguer el premi del I Concurs Joves Pastissers celebrat a València. Gràcies al seu original postre, el jove d’ Ulldecona gaudirà d’un curs de formació a París, valorat en 6.000 euros i d’una setmana de durada.
Balaguer, que està estudiant a l’escola d’Hostaleria de Cambrils, explicava a La Plana Ràdio que és la primera vegada que participa a un concurs i que, òbviament, estava molt content d’haver-lo guanyat, sobre tot per la projecció professional que comporta.

El certamen estava organitzat per la Federació Gremial i Empresarial de Forn i Pastisseria de la Província de València (FEGREPPA) i l’empresa Back Europ Espanya. Marc deia que havia estat un repte personal i una experiència molt maca poder-hi presentar les seues idees. De fet explicava a la nostra emissora que el tema sobre el que es tenia que treballa el postre era la Natura i sobre ell, i després de fer diverses proves, va acabar presentant l’esfera de xocolata que té l’originalitat de que s’obre al presentar-la davant el comensal .

A la convocatòria es van inscriure 27 joves pastissers i un total de 40 escoles de tot Espanya dels que es van seleccionar  deu concursants. Els finalistes, amb una edat mitjana de 23 anys, provenien de centres de la Corunya, Alacant, Cadis, Castelló, Navarra, Palma de Mallorca, Santa Creu de Tenerife, Tarragona i València. Durant quatre hores van haver de  prepara les postres amb el que van aconseguir el pas a la final i un semifred (un plat a cavall entre un pastís gelada i una mousse).

Les Oliveres Mi.lenaries: nou atractiu turístic que explota Ulldecona

oliNúria Balagué, l’alcaldessa del municipi diu que és una de les propostes més demanades a l’oficina de turisme local.

(J.Roig/T.G.).-Als atractius tradicionals que té el municipi d’ Ulldecona, com poden ser les seues festes quinquennals, el Castell medieval, La Passió o les pintures rupestres de La Pietat ,ara cal sumar-hi també les oliveres mil•lenàries de la finca de l’Arión.
Segons explicava a la nostra emissora, Núria Balagué, alcaldessa del municipi, responent a aquesta demanda, des de l’Oficina de Turisme d’ Ulldecona s’ha organitzat un pac que inclou una visita al Castell, a les pintures i a les oliveres. Les visites es fan en dissabte, durant tota la jornada i el preu són 10 euros
Recordem que el Museu de les oliveres mil•lenàries de l’Arin es troba a l’aire lliure,en una finca propietat de la família Porta i Ferré de La Galera. A la finca (al costat de la Via Augusta) hi ha 139 oliveres mil•lenàries i, dintre d’ella, està l’anomenat “fondo de l’Arión” on en 1,33 Ha hi ha 35 d’aquests arbres monuments vivents, lo que representa una densitat de 26,31 oliveres per hectàrea que és la més elevada que es coneix a tot el món
Gràcies al conveni firmat entre els propietaris i l’Ajuntament d’Ulldecona es poden realtizar aquestes visites guiades. Cal destacar la Farga I, declarat arbre monumental per la Generalitat de Catalunya al 1997 i que va rebre el 1r Premi AEMO al 2006, sent a més l’olivera més gran de Catalunya, superant els 8 m de perímetre de tronc.

La llevantada deixa a les fosques algunes zones d’ Ulldecona

P1010236

Núria Balagué, alcaldessa d’Ulldecona, ahir als estudis de La Plana Ràdio. (Foto :J.Roig)

L’averia d’un transformador va provocar l’incident que es va resoldre en tres hores
L’alcaldessa del municipi lamenta la poca paciència d’alguns veïns, tenint en compte la gravetat de l’avaria, i sobre tot, les condicions climatològiques amb les que es va  haver de resoldre.
L’aigua també ha fet mal als camins del terme, als que l’ajuntament hi destinarà properament  175.000 euros per arreglar-los.

(J.Roig/T.G.).- Desprès de la perllongada llevantada que va afectar el territori el passat cap de setmana, es comencen a conèixer algunes de les conseqüències  dels forts aiguats, com per exemple la crema d’un transformador de Fecsa, el passat diumenge a Ulldecona i que deixava als veïns d’algunes zones baixes del municipi, tres hores sense llum.
Núria Balagué, alcaldessa d’ Ulldecona, explicava ahir des del programa “Món Local” de La Plana Ràdio, que calia donar gràcies perquè no va haver-hi cap dany ni material ni humà, a l’hora que lamentava la poca paciència d’alguns veïns i l’exigència de que l’avaria s’arreglés més ràpidament, tenint en compte les condicions climatològicament adverses amb que es va tenir que treballar. “ Des d’aquí vull donar les gràcies a la companyia, a la policia local i al personal de l’ajuntament  que van fer lo que tenien que fer i van estar al lloc quant tocava, per a que l’ incidència, amb tres hores, estigues arreglada” defensava l’alcaldessa.

Balagué també informava dels estralls que l’aigua ha provocat als camins del extens terme municipal faldut, sobre els quals encara no s’havia actuat esperant, precisament, l’arribada dels temporal, habitual tots els anys per aquestes dates. Ara, les properes setmanes, l’ajuntament d’ Ulldecona començarà l’arranjament al que hi destina un pressupost de 175.000 euros.

Però no tot han estat problemes, l’aigua també ha portat beneficis, com per exemple a l’embassament d’ Ulldecona, que ,segons Núria Balagué, ahir seguia omplint-se allunyant la  inquietud dels regants ja  que de no ser així, les properes setmanes haguessin tingut problemes de subministrament  ja que el pantà, abans de les pluges, estava pràcticament sec, solament amb poc més de mig hectòmetre cúbic d’aigua.

Santa Bàrbara acull la presentació de l’oli VIA AUGUSTA

cartell3ªtrobada(Redacció/J.Roig).-Després de l’èxit de les 2 primeres Trobades, fetes amb el suport del projecte “Oli i oliveres mil·lenàries del Territori Sénia”  i subvencionat pel Ministeri d’Agricultura, enguany dintre del projecte “OLIVAT. Olis varietats tradicionals Territori Sénia”  que està subvencionat pel SOC,es farà la 3ª Trobada “OLIVAT. Oli d’oliveres mil·lenàries i varietals del Territori Sénia”, durant els dies 28, 29 i 30 de novembre  a Santa Bàrbara, Ulldecona i Godall, respectivament.

El dijous 28 novembre a les 19 h.  i  al Museu de la Vida a la Plana es farà la presentació de l’oli VIA AUGUSTA que consisteix en un cupatge controlat, identificatiu del Territori Sénia i elaborat a partir de les varietats tradicionals de la zona, sota la direcció de la Fundació Alícia i el control de l’IRTA. Seguidament es farà el tast de l’oli VIA AUGUSTA, seguit de degustacions i, finalment, la presentació de les Rutes d’ Oleoturisme Olivat.

El divendres 29  durant tot el dia es farà el 3r CONGRÉS OLIVAT a la Casa de Cultura d’Ulldecona , que inauguraran a les 9 h el Director General del SOC Joan Aregio, l’Alcaldessa d’Ulldecona Núria Balagué i el President M-TdS Juan José Palomo.

A continuació es passarà a presentar tot el projecte OLIVAT, per la Gerent de la Mancomunitat Mª Teresa Adell, el Tècnic responsable de l’IRTA Agustí Romero i el Director de Cuina de la Fundació Alícia Jaume Biarnés i, tot seguit, s’explicarà el Projecte d’oliveres singulars del Grup Banc Santander per Manuel Sánchez (Cap de Paisatgisme del Grup), Santiago Soria (Universitat Politècnica de Madrid) i Diego Barranco (Universitat de Córdoba).

Finalment el  dissabte 30 novembre a GODALL es farà una vivència de l’elaboració de l’oli, amb la col·laboració de la Cooperativa de Godall, on es farà la concentració a les 9 h, sortint-se en cotxes a la finca on es farà la recol·lecció d’olives i tornant-se després al Molí de la Cooperativa on es vorà tot el procés de producció de l’oli de qualitat i allí mateix es farà una degustació d’oli acompanyat d’altres aliments.